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三七自古以来就被公认为具有显著的活血化瘀、消肿定痛效果，具"南国神草"之美誉。清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载："人参补气第一，三七补血第一， 故称人参三七，为中药中之最珍贵者。“三七粉”是植物三七主根打成的粉，是云南白药的主要成分。富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具有止 血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用。
三七的干燥主根，按大小分为20头、30头、40头、60头、80头、120头、160头、200头、无数头等规格（头：三七分级的专用术语，意思是每500g重量三七所含有的三七个数）。
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