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这款咕咛咕唻米粉,原料精选益阳原生态早稻,米粉晶莹而富有弹性,因其湿而保持原味,短保即为鲜。选猪大骨熬制十二小时配以猪油打造地道风味,传统古法火炼工艺,选用背部的肥膘而不是板油,猪油醇香诱人,码子香浓而不腻,色泽通透而垂涎。
在长沙,民间素有“”饭可三日不吃,不可一日无粉“米之说法,粉就是早间长沙人的地道生活。一碗二两,是长沙米粉的标配,而从古至今他们更是执着地钟情于“扁粉”,只因扁粉较之其他米粉烹饪后更为入味,也只有扁粉才用“嗦”着吃。“米粉本无味,全靠汤调味”所以汤头是一碗地道长沙米粉之根本,何为一碗好汤?乃“清”汤至上,取长沙方言“清澈”二字,意为味正清亮不混汤。盖在米粉上的配菜,被长沙人称为“码子”,标配的“油码”当属百年流传下来的煨码,讲究少许汤汗、小火慢炖、潋滟深邃 。

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