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海底椰又名糖棕,可割取汁液制糖、酿酒、制醋和饮料。种子萌发出的嫩芽和肉质根可供食用,果实是常见的汤料配料。海底椰果肉细白,美味可口,果汁稠浓至胶状,味道香醇,夏秋季节煲素汤,少不了海底椰片,搭配好后煲出来的汤清爽不油腻,鲜甜滋补还不上火。在秋季用海底椰片煲汤喝不仅可以减轻或防止秋燥的发生,还可以滋润肌肤和内脏,从而减轻燥邪对肌体的伤害。
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