Domori 那不勒斯巧克力片，现天猫domori旗舰店售价降至￥108起包邮。点此搜索更多天猫/淘宝优惠券。
Domori，来自意大利的“巧克力圣地”都灵，被认为是全世界最好吃的巧克力。在巧克力行业里，Domori可谓天神般的存在，它首先定义了高级巧克力的鉴赏方法，也是全世界第一家出品100%纯黑巧克力的工厂。
DOMORI 在巧克力行业中占据了太多的第一：
世界上第一家出品100%可可含量纯黑巧克力的作坊
世界上第一家溯源古老可可品种—Criollo克里奥罗，并对其从种植到生产的巧克力公司
世界上第一家只加工芳香型精品可可豆的公司
世界上第一家加工不同国家的十多个品种可可豆的公司
世界上第一家只用可可液块和蔗糖生产巧克力的公司
世界上第一家创建巧克力品鉴代码的公司...
DOMORI的创始人Gianluca Franzoni为了制作世界顶级巧克力遍寻世界各个角落，最终在委内瑞拉找到理想的克里奥罗（Criollo）可可豆。Franzoni用了4年时间耕种、研发出最纯的克里奥罗品种。从种植、采摘、发酵，到烘培的全过程均采用传统方法，绝不添加任何乳化剂或人工香味剂。
科普--顶级巧克力使用的巧克力豆大致可分为Criollo、Forastero和Trinitario三种。Criollo香味最浓，但产量有限，总产量仅占全球产量5%（包括委内瑞拉的）；Forastero是最大众化的品种，产量占90%左右，Trinitario则是两者的杂交品种。三种巧克力中味道最好的自然是Criollo，绝大多数单一来源巧克力使用的都是Criollo品种的巧克力豆。当然，即使是克里奥罗品种的巧克力豆，不同产地亦有不同风味。
0条评论