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小奶芋是山东有名的特产，它的个头大小均匀，肉质白嫩细腻犹如牛乳一般，如果凑近了闻还有盈盈的奶香味，小奶芋的名字因此由来。这种奶芋吃起来要比普通的芋头口感更加甜糯。它既可以可以用来做早餐，也可以用来炒菜炖肉。小奶芋煮着吃口感爽滑细腻，蒸着吃口感绵密清甜，而最好吃的做法之一应该是与排骨一起炖。
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