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这款滋材膳用 大方手撕豆腐，中国农产品地理标志产品，原产地大方豆制品之乡豆腐，自然发酵，采用传统草木灰碱水点卤， 赋予豆腐独特醇香。
大方手撕豆腐不用盐卤水和石膏水点浆，采用当地特色地下 泉水点浆，这是贵州大方特有的做出来的豆腐清香细嫩，味 道鲜美，口感软嫩有劲道，美名远扬，经久不衰。
贵州省毕节市大方县被称为“中国豆制品之乡”，豆制品 生产工艺传承已经超300年，大方豆制品传统制作技艺历史 悠久，制作工具简朴，工序独特，选料精良，取水讲究， 火候巧妙，采用纯酸汤聚脂，成品香味浓郁。
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