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三叶咸秧草下饭菜,取三月四茬秧草之精华,经洗净、晾晒、细切,辅以精盐层层压实于秘制陶瓷小坛,封泥隐藏,历经九九八十一天方可开坛,不辣,清淡爽口,适合饭桌上早中晚食用。
咸秧草,扬中土特产,江苏有名的咸菜,秧草,又名金花菜、南苜蓿、草头等,是扬中市长期大量栽种的一种蔬菜(在启东市也有大量栽种),秋冬季生长,天然无虫害,整个生长过程无须施农药化肥,无污染,是真正意义上的无公害绿色食品。

三叶产品,曾荣获:“江苏省著名商标”,“江苏省名牌产品”的称号,连续四年走进中央电视台,连续13年被授予中国扬中河豚节指定礼品。

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