溢流香 生咸蛋黄， 顾客评价4.9分，现天猫 溢流香食品旗舰店 售价￥23.8，可点此领取￥5优惠券，折后￥￥18.8包邮。
这款溢流香 生咸蛋黄，传统的红泥腌制草木灰包裹的制作方法，并坚持以合适的孕育时间（50天），制作出流沙咸蛋黄，松沙香浓，可以清蒸食用，也可以做配菜、馅料食用。
蛋黄是生的，不能直接食用，如果用来包粽子可以先将蛋黄自然解冻后刷点料酒去腥，隔水蒸十分钟左右冷却下来再用。如果用来做蛋黄月饼等点心，可以用盐水清洗一下刷酒再烤去腥。用180度烤6分钟左右，冷却后再包进去。蛋黄酥建议230度烤20分钟以上，如果做冰皮月饼，蛋黄要烤熟需190度烤15分钟以上。
0条评论