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碣滩茶 产自湖南武陵山沅水江畔的沅陵碣滩山区，为绿茶，其形、色、香、味均很独特。其外形条索紧细，挺秀显毫，色泽绿润，内质香高持久，有栗香气，滋味鲜醇甘爽，饮后回甘，冲泡后汤色黄绿清透，杯中茶叶时起时落如银鱼游翔。
碣滩茶得名于唐，明清时代称它为“辰州碣滩茶”。相传1300多年前的盛唐时期，唐睿宗的娘娘胡凤娇从故里沅陵胡家坪回京，夜泊碣滩，品尝到碣滩茶，觉香气馥郁，甘醇爽口，便择其佳制，带回京都，唐睿宗赏赐众大臣品尝，无不交口称赞。
此后碣滩被指令辟为茶园，官府每年派人督造监制。以后又逐渐传到了日本和印度。因此，1973年日本首相田中角荣访华时，特向周恩来总理问及此茶，自此碣滩茶有了进一步恢复和发展。2011年9月，国家质检总局命名沅陵碣滩茶为国家地理标志保护产品。
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