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这款余胖子老菱角，国家保护湿地洪湖湖区采摘，经无公害认证，食用放心。每天清晨现摘现卖，晾晒干水分+透气纸箱发货。
菱角是一年生蔓性水生草本植物，又叫做菱角、龙角、水栗，古名菱、 芰。菱按果实外观的角数分为3类：四角菱、两角菱和圆角菱。带壳菱角用 水洗干净后，表皮黑亮，剥壳后的菱角米呈灰白色。菱角外皮厚而坚硬，白色菱角肉粉性微甜，食味并没有特别之处，最吸引人处是菱角的清新之气。
在南方一些酒家食肆中，常见有以菱角为主或为辅的时令菜。而每年腊八， 南方许多地区腊八粥中常常离不开菱角，作为一种可蔬可果的产品深受江南 人民喜爱。
菱角米中含有如铁、锌、钙、磷等大量的营养元素以及蛋白质、脂肪等营养 成份，常食菱角，可键身强体，预防疾病，还可作为生产面包、膨化食品、 麦片、饼干、馅饼等食品的添加剂。 雪糕、冰淇淋、等饮料加入菱角米粉， 味道也特别的好。
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