太和酱蹄，顾客评价4.7分，现天猫 太和食品旗舰店 售价￥49.9，可点此领取￥10天猫优惠券，折后￥39.9包邮。
太和酱蹄，上好蹄髈炖制，肉质酥软、肥而不腻、原汁原味、肥瘦相间，肉质晶莹剔透。打开包装盖膜，蒸汽加热或者微波炉加热5分钟，扣入盘中即食。
“爊”（音“凹”），亦可作“熬”。本意是放在灰火里煨烤，但现已经是改用“爊锅”，把食物生坯原料放入预先配制好多的“爊卤”中烹煮而成。这样做，既最大限度的地保留了鸭的原味，又使各种佐料的外来味得到充分的渗透，故能原味浓郁，爊味奇特，食后满口余香，回味无穷。
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