喜福鸿运 免浆特级新鲜河虾仁，顾客评价4.8分，现天猫喜福鸿运旗舰店 售价￥105.8，可领取￥10天猫优惠券，折后￥95.8包邮。 这款喜福鸿运 河虾仁，精选高邮湖淡水鲜活河虾，手剥去头去虾线，干净鲜嫩，色泽天然，肉质饱满。煮后不缩水爽口弹牙。提前使用蛋清、盐等上浆腌制处理，化冻后直接制作即可。 为什么要上浆？上浆的核心是使食材细嫩爽滑，表面形成一层薄膜，在制作时不易蒸发水分，而且食材不与油直接接触，从而形成细嫩的口感，同时也会添加盐、糖等调味料，赋予食材本味，方便烹饪。
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