Shun Premier Chef Knife, 6 Inch; Nimble, Lightweight Performance and Control, Use For Slicing, Dicing & Chopping, Handcrafted In Japan 大马士革钢 小厨刀，美国亚马逊热销，438人4.5星好评，原价$213，现4.7折。国内旬旗舰店券后价￥1090。
这款SHUN 旬 主厨刀 TDM0723，属于Premie 尊贵系列，日本手工制作。VG-MAX超级不锈钢材核心，每侧16层SUS410/SUS431大马士革不锈钢，共33层金属，可用于在砧板上切肉片，蔬菜和鱼片，能够在短时间内将食物削切完毕，且不会伤害到食物天然的纤维，采用极薄双边16度开锋刀刃。
刀面有手工锤制的花纹，握把与钢刀之接合处为强力不锈钢所铸造。把手部分是用乌木黑PakkaWood所设计而成。总长285mm，刀刃长160mm。
Shun 旬 是日本KAI贝印 旗下品牌。旬品牌 全是用的日本武生特钢的vg系列，是日本最好的不锈钢钢材，因为含有1.3-1.8%高比例的钴，才做到高达60HRC的硬度，还兼具高锋利度，高保持度，易磨等特点。
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