黑色经典 臭豆腐生胚，现天猫 黑色经典旗舰店 20片装售价￥24.9 ，可领取￥10天猫优惠券，折后￥14.9包邮，生胚收到后直接炸一下，就跟在长沙当地吃现做的一模一样。不建议冷冻，冻过之后炸豆腐鼓不起来，容易炸成干片。点此搜索更多天猫/淘宝优惠券。
这款黑色经典 臭豆腐生胚，黄豆为原料，以天然植物为主料卤水发酵，配以多种辅料，手工制作。初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。附赠汤包和辣椒酱，和臭豆腐搭配，回味无穷。
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。湖南长沙臭豆腐的卤水配料，是采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐等共同煮制成。用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高。
0条评论