秦圣 岐山擀面皮 ，买家评价4.8分，现天猫 岐秦食品专营店 售价￥24.8包邮，280g*5袋装售价￥23.5包邮为历史低价，另外赠送1袋，总共是6袋。
擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是关中西府小吃代表之一。岐山人的擀面皮做法很非凡，别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而歧山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状。
吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。而调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主，辅以洗出的面筋丝，在一小铁锅内拌合均匀，盛盘而飨客，其口味主要特点是酸、辣、香。
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