一字鲜 秃黄油 ，顾客评价4.9分，现天猫一字鲜旗舰店售价￥298，可领取￥50天猫优惠券，折后￥248包邮。
这款一字鲜 秃黄油，选用优质全母蟹，活蟹现拆母蟹黄，然后手工熬制而成，0添加、0防腐、0香精，最后经过专业的高温灭菌装瓶，保证食用更长的时间。一字鲜的1瓶秃黄油需要8斤螃蟹的母蟹黄熬制而成，所以在价格上要比普通的蟹黄油贵不少。
“秃黄油”是苏州的方言，就是蟹黄油，秃是“只有”或“独有”的意思。正宗的蟹黄油是在出蟹后取出蟹膏蟹黄，加上透熟的肥膘末，然后用葱、姜爆香，再用黄酒焖透，高汤调味，最后再淋上猪油和洒上胡椒粉制成的，没有一丝的蟹肉存在的，和夹杂了蟹肉的蟹黄有所不同。
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